Zoeken
Geröstetes Mehl
Geröstetes Quinoamehl ist eine aromatische, vielseitige Zutat, die sich für zahlreiche Anwendungen eignet. Mit seinem reichhaltigen, nussigen Geschmack eignet es sich perfekt zum Backen oder für glutenfreie Rezepte mit einer einzigartigen Note.
Rösten: Geröstetes Quinoamehl wird aus lokal angebauten Quinoasamen mithilfe unserer fortschrittlichen Röst- und Mahltechnologien gewonnen. Das leichte Rösten verleiht dem Mehl einen leicht nussigen Quinoageschmack, verbessert die Mikrobiologie und reduziert die Enzymaktivität. Wir bieten auch ungeröstetes Mehl an.
Vollkorn: Der Quinoa-Rohstoff wird aus saponinarmen Sorten angebaut. Das bedeutet, dass wir die äußere Schale des Korns nicht entseifen müssen. Dadurch bleibt unsere Quinoa Vollkorn.
Funktionelle Zutat: Geröstetes Quinoamehl hat eine feine Partikelgröße (< 250 µm D0,95) und eignet sich daher für eine breite Produktpalette. Es kann verwendet werden um Ihrem Produkt verschiedene funktionelle Eigenschaften, wie Binden und Verdicken, zu verleihen.
Allergenfrei: Geröstetes Quinoamehl ist EU-14 allergenfrei (glutenfrei <20 ppm) und eignet sich daher sehr gut für glutenfreie Backwaren.
Geeignet für: Koscher, halal, vegetarisch & vegan
Perfekt in: Backwaren, Sportshakes, Suppen, Brotaufstrichen und glutenfreie Produkte
Benefits:
Einsatzmöglichkeiten
Sporternährung
Quinoa ist aufgrund seines hochwertigen Proteins, seiner essentiellen Nährstoffe und seines niedrigen glykämischen Index eine erstklassige Wahl für die Sportlerernährung, weil es die sportliche Leistung steigert.
Saucen & Aufstriche
Quinoa lässt sich nahtlos mit verschiedenen Zutaten kombinieren und ist somit eine perfekte Zutat für die Herstellung köstlicher und gesunder Soßen und Aufstriche.
Babynahrung
Unser Quinoa eignet sich hervorragend für Babynahrung, da es den höchsten Ansprüchen an Babynahrung gerecht wird. Wir bieten Quinoasamen in Babynahrungsqualität und geröstetes Quinoamehl an.
Interessiert an unseren Quinoa-Zutaten?
Marc Arts
Gründer & CEO