Bäckerei & Konditorei

Unsere hochwertigen Quinoa-Zutaten, insbesondere unser vielseitiges geröstetes Quinoa-Mehl, eignen sich perfekt zur Verfeinerung von Back- und Süßwaren.

Highlights

Glutenfreie Alternative

Unser geröstetes Quinoamehl ist eine ideale glutenfreie Alternative für traditionelle und innovative Rezepte. Es verleiht Brot, Kuchen und Keksen einen leichten, nussigen Geschmack und steigert gleichzeitig deren Nährwert durch Proteine, Ballaststoffe und essentielle Aminosäuren. Das macht es zu einer vielseitigen Wahl für die Herstellung aromatischer, nahrhafter Backwaren, die sowohl glutenfreie Ernährung als auch gesundheitsbewusste Verbraucher ansprechen.

Sensorisch

Textur hinzufügen

Unsere Quinoa-Crisps, -Puffs und -Flocken sind die perfekte Ergänzung, wenn Sie nach mehr Textur oder Knusprigkeit suchen. Jede Zutat sorgt für eine individuelle Textur und macht sie so vielseitig für verschiedene Anwendungen in der Back- und Süßwarenbranche:

Quinoa-Crisps haben eine knusprige und knackige Textur und eignen sich ideal, um Müsli, Riegeln und Schokoladenleckereien einen knusprigen Geschmack zu verleihen oder als Belag für Backwaren.
Quinoa Puffs sind leicht und luftig mit einer zarten Knusprigkeit, perfekt um weicheren Produkten wie Muffins, Schokolade oder Snackriegeln einen subtilen Knuspereffekt zu verleihen, ohne deren Textur zu überwältigen.
Quinoaflocken sind weich und zart und haben eine leichte Bissfestigkeit, sodass sie sich hervorragend für die Verarbeitung in Keksen und Broten oder als Basis für Müsli eignen.

Jede Zutat bietet ein einzigartiges Texturprofil, das zu einer Vielzahl von Rezepten passt.

Quinoa

Für mehr Vielfalt

Die Verwendung von Quinoa in Back- und Süßwaren ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihr Produktangebot zu erweitern. Quinoa ist ein nährstoffreicher, alter Samen, der vielen Produkten sowohl Gesundheitliche Vorteile (wie einen hohen Ballaststoffgehalt und Proteingehalt) als auch einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Quinoa eignet sich besonders gut für Mehrkornprodukte wie Mehrkornbrot, wo es andere Getreidesorten und Samen ergänzt. Ob als Quinoamehl, -Flocken oder -Puffs, Quinoa ermöglicht genussvolle Produktideen, mit denen Verbraucher ihren Speiseplan auf leckere Weise bereichern können.