Bakkerij en Zoetwaren

Onze hoogwaardige quinoa-ingrediënten -met name ons veelzijdige getoaste quinoameel- zijn perfect voor het verfijnen van bakkerij- en zoetwarenproducten.

Highlights

Glutenvrij alternatief

Ons getoaste quinoameel is een ideaal glutenvrij alternatief voor zowel traditionele als innovatieve recepten. Het geeft brood, gebak en koekjes een lichte, nootachtige smaak en verhoogt tegelijkertijd hun voedingswaarde met eiwitten, vezels en essentiële aminozuren. Dit maakt het een veelzijdige keuze voor het creëren van smaakvolle, voedzame bakproducten die zowel geschikt zijn voor glutenvrije diëten als voor gezondheidsbewuste consumenten.

Sensorisch

Textuur toevoegen

Onze quinoa-crisps, -vlokken en gepofte quinoa zijn de perfecte aanvulling als u op zoek bent naar meer textuur of knapperigheid. Elk ingrediënt zorgt voor een eigen textuur en maakt ze zo veelzijdig voor verschillende toepassingen in de bakkerij- en zoetwarenbranche:

Quinoa-crisps hebben een knapperige en krokante textuur en zijn ideaal om muesli, repen en chocoladesnacks een knapperige bite te geven of als topping voor bakproducten.
Gepofte quinoa zijn licht en luchtig met een delicate knapperigheid, perfect om zachtere producten zoals muffins, chocolaatjes of snackrepen een subtiele crunch te geven zonder hun textuur te overheersen.
Quinoavlokken zijn zacht en mals en hebben een lichte bite, waardoor ze uitstekend geschikt zijn voor verwerking in koekjes en brood of als basis voor muesli.

Elk ingrediënt biedt een uniek textuurprofiel dat past bij een verscheidenheid aan recepten.

Quinoa

Voor meer variatie

Het gebruik van quinoa in bakkerij- en zoetwarenproducten is een uitstekende manier om uw productaanbod te diversifiëren. Quinoa is een voedzaam zaad dat veel producten zowel nutritionele voordelen (zoals een hoog vezel- en eiwitgehalte) als een unieke smaak geeft.

Quinoa is bijzonder geschikt voor meergranenproducten zoals meergranenbrood, waar het andere graansoorten en zaden aanvult. Of het nu gaat om quinoameel, -vlokken of gepofte quinoa, quinoa kan bijdragen aan de creatie van producten die consumenten een heerlijke mogelijkheid bieden om hun eetpatroon gevarieerder te maken.