Producten
We hebben een toonaangevend assortiment van innovatieve quinoa ingrediënten. Deze zijn geproduceerd uit non-GMO quinoa zaden met een laag saponinegehalte, en zijn vrij van chemische verwerkingsmiddelen, additieven en conserveermiddelen.
Proteïne-rijk
Ons unieke proteïnerijke quinoa meel heeft een verhoogd eiwitgehalte van 24% (vergeleken met 14% in ons volkoren quinoa meel) en wordt geproduceerd met behulp van ons duurzame, milde fractioneringsproces.
Het proteïnerijke meel kan worden gebruikt om de voedingwaarden van een product te verbeteren en kan functionele eigenschappen als binding en verdikking toevoegen.
Zetmeel-rijk
Zetmeelrijk quinoa meel wordt verkregen uit de quinoa zaden door middel van onze geavanceerde droge fractioneringstechnologie. De neutrale smaak van het zetmeelrijke meel maakt het geschikt voor vele toepassingen.
Ons zetmeelrijke meel kan worden gebruikt om verschillende functionele eigenschappen aan uw product toe te voegen, zoals binden en verdikken, of het kan worden gebruikt als clean label emulgator in vegan sauzen.
Getoast Meel
Met behulp van geavanceerde toast- en maal technologieën wordt getoast quinoa meel verkregen uit de zaden. Het lichte toasten geeft het meel een milde nootachtige quinoa smaak.
Getoast quinoa meel kan verschillende functionele eigenschappen, als binding en verdikking, toevoegen aan uw product en is zeer geschikt in glutenvrije bakkerijproducten.
Ongetoast en biologisch meel zijn ook beschikbaar.
Crisps
Onze geëxtrudeerde quinoa crisps hebben een langdurige lichte, luchtige en knapperige textuur.
Ze hebben een milde nootachtige smaak en kunnen worden gebruikt om knapperigheid toe te voegen aan producten zoals granola, sportrepen en chocolade.
Beschikbaar in verschillende vormen en formaten
Pops
Quinoa pops zijn gepofte quinoa zaden. Door de milde pof-technologie hebben ze een lichte, knapperige en luchtige textuur.
Ze kunnen in vele toepassingen worden gebruikt, zoals sportrepen, bakkerijproducten en zoetwaren.
Vlokken
Onze quinoa vlokken hebben een lichte en luchtige textuur. Ze zijn geproduceerd door de zaden mild te verhitten en pletten.
De vlokken kunnen worden gebruikt om textuur toe te voegen, bijvoorbeeld als coating om een plantaardige burger, en de water bindende eigenschappen van de vlokken maken ze geschikt voor producten als glutenvrije pap.
Ook beschikbaar in verschillende soorten en biologisch
Zaden
Quinoa zaden zijn de zaden van de quinoa plant. Ze zijn geschoond door hoogwaardige optische technologie. Onze zaden zijn laag in saponine en worden geteeld zonder pesticiden.
Onze nauwe samenwerking met lokale telers zorgt voor hoge kwaliteit en volledige transparantie.
Biologische zaden ook beschikbaar
Rode Zaden
Rode quinoa zaden zijn de zaden van de quinoa plant. Ze zijn geschoond door hoogwaardige optische technologie. Onze zaden zijn laag in saponine en worden geteeld zonder pesticiden.
Onze nauwe samenwerking met lokale telers zorgt voor hoge kwaliteit en volledige transparantie.
De rode zaden kunnen worden gebruikt om kleur toe te voegen aan uw product.
Ook beschikbaar in een kleuren mix
Allergeen, Gluten & GMO-vrij
Quinoa is van nature vrij van gluten en andere EU-14 allergenen. Onze quinoa is non-GMO en wordt geteeld zonder pesticiden. Al onze ingrediënten bevatten geen toevoegingen en conserveringsmiddelen.
Gezondheidsvoordelen
Quinoa zaden bevatten alle 9 essentiële aminozuren die mensen nodig hebben uit hun voeding. Quinoa heeft een aminozuurscore van 100%. Verder heeft quinoa een lage glycemische index en bevat het vezels, onverzadigde vetzuren (omega-3, 6 and 9), vitamines en mineralen.
Duurzaamheid
Lokale teelt en duurzame productietechnologieën besparen water en energie in de productieprocessen en zorgen voor volledige transparantie en traceerbaarheid.
Verpakking
Onze ingrediënten zijn verkrijgbaar in verschillende food grade bulk verpakkingen, zoals stevige papieren zakken, dozen met binnenzakken en big bags (afhankelijk van het product).
Kwaliteit
Onze quinoa ingrediënten worden geproduceerd in FSSC22000/IFS Food gecertificeerde productie units met duurzame technologieën. GreenFood50 is NL-BIO-01 SKAL gecertificeerd voor de levering van biologische voedingsingrediënten.
Technische Kennis
We passen de laatste technologische inzichten toe, dankzij ons multidisciplinaire team en jarenlange samenwerking en co-creatie met universiteiten en bedrijven.