Getoast Meel

Getoast quinoameel is een aromatisch, veelzijdig ingrediënt dat geschikt is voor talrijke toepassingen. Met zijn rijke, nootachtige smaak is het perfect voor bakken of voor glutenvrije recepten met een unieke twist.

Toasten: Getoast quinoameel wordt gewonnen uit lokaal geteelde quinoazaden met behulp van onze geavanceerde rooster- en maaltechnieken. Het lichte roosteren geeft het meel een licht nootachtige quinoasmaak, verbetert de microbiologie en vermindert de enzymactiviteit. We bieden ook ongetoast meel aan.

Volkoren: Onze quinoa wordt regionaal geteeld met rassen die een laag saponinegehalte hebben. Daardoor verwijderen we de buitenste schil, die anders veel saponine bevat, niet. Zo blijft onze quinoa volkoren.

Functioneel ingrediënt: Getoast quinoameel heeft een fijne deeltjesgrootte (<250 µm D0.95) en is daarom geschikt voor een breed scala aan producten. Het kan worden gebruikt om uw product verschillende functionele eigenschappen te geven, zoals binden en verdikken.

Allergeenvrij: Getoast quinoameel is EU-14 allergeenvrij (glutenvrij <20 ppm) en is daarom zeer geschikt voor glutenvrije bakkerijproducten.

Geschikt voor: Koosjer, halal, vegetarisch & veganistisch

Perfect in: Bakkerijproducten, sportshakes, soepen, broodbeleg en glutenvrije producten

Verkrijgbaar in conventioneel en biologisch

Benefits:

Nootachtige smaak

Fijne deeltjesgrootte

Allergeenvrij

Volkoren

GMO-vrij en zonder toevoegingen