Flocons

Les flocons de quinoa sont parfaits pour ajouter de la texture et une douce saveur de noisette à vos produits. Ils conviennent à de nombreuses applications, notamment les céréales au petit-déjeuner, les enrobages et les barres énergétiques.

Production : Les flocons de quinoa sont fabriqués à partir de quinoa complet cultivé localement grâce à un processus de grillage et de broyage doux, ce qui donne des flocons fins et plats avec une légère saveur de noisette.

Couleur et saveur : Ils ont une couleur beige/crème et ont une saveur caractéristique de quinoa noiseté.

Taille : Nous proposons deux types de flocons de quinoa. Les flocons 16036 sont légèrement concassés (2-3 mm), ce qui préserve la structure naturelle de la graine. Les flocons 16040 sont plus gros (3-5 mm), car plus intensément concassés. Ils sont parfaits pour des panures croustillantes sur les produits végétaux. Les deux types peuvent être utilisés comme alternative aux flocons d’avoine dans le porridge, des pâtisseries et bien plus encore.

Un atout précieux : Le quinoa, appartenant à la famille des amarantes (qui comprend également les épinards et la betterave), présente des avantages nutritionnels intéressants, comme une teneur élevée en fibres et une haute qualité protéique. Les flocons de quinoa constituent donc un ajout précieux à de nombreux produits alimentaires.

Sans allergène : les flocons de quinoa sont sans allergène EU-14 (sans gluten < 20 ppm) et conviennent donc parfaitement aux produits de boulangerie sans gluten. Convient pour les régimes : casher, halal, végétarien et végétalien

Parfait dans : Granola, enrobages, garnitures, produits de boulangerie, pain, porridge, substituts de viande

Disponible en 2-3 mm et 3-5 mm

Disponible en conventionnel et en biologique

Avantages :

Céréales complètes

Sans allergène

Saveur noiseté

Sans OGM et sans additifs