Flocken

Quinoaflocken verleihen Ihrem Produkt Textur und einen milden, nussigen Geschmack. Sie eignen sich für zahlreiche Anwendungen, darunter Frühstücksflocken, Überzüge und Sportriegel.

Herstellung: Quinoaflocken werden aus lokal angebautem Vollkorn-Quinoa durch einen schonenden Röst- und Zerkleinerungsprozess hergestellt, wodurch dünne, flache Flocken mit einem leicht nussigen Geschmack entstehen.

Farbe und Geschmack: Sie haben eine beige/cremefarbene Farbe und einen charakteristischen nussigen Quinoa-Geschmack.

Größe: Wir bieten zwei Sorten Quinoaflocken an. Die 16036er Flocken sind leicht zerkleinert (2–3 mm), wodurch die natürliche Struktur des Quinoasamens erhalten bleibt. Die 16040er Flocken sind größer (3–5 mm), da sie intensiver zerkleinert sind. Sie eignen sich perfekt für knusprige Überzüge auf pflanzlichen Produkten. Beide Sorten können als Haferflocken-Alternative in Porridge, Backwaren und vielem mehr verwendet werden.

Wertvolle Ergänzung: Da Quinoa zur Familie der Amaranthgewächse gehört (zu denen auch Spinat und Rote Bete gehören), weist es einige interessante ernährungsphysiologische Vorteile auf, wie beispielsweise einen hohen Ballaststoffgehalt und eine hohe Proteinqualität. Daher sind Quinoaflocken eine wertvolle Ergänzung für viele Lebensmittel.

Allergenfrei: Quinoaflocken sind EU-14 allergenfrei (glutenfrei < 20 ppm) und eignen sich daher sehr gut in glutenfreien Backwaren. Geeignet für: Koscher, halal, vegetarisch & vegan

Perfekt in: Granola, Überzügen, Toppings, Backwaren, Brot, Porridge, Fleischersatz

Benefits: