Vlokken

Quinoavlokken zijn perfect om textuur en een milde, nootachtige smaak aan uw product toe te voegen. Ze zijn geschikt voor talrijke toepassingen, waaronder ontbijtgranen, coatings en sportrepen.

Productie: Quinoavlokken worden gemaakt van lokaal geteelde volkoren quinoa door een zacht rooster- en pletproces, wat resulteert in dunne, platte vlokken met een licht nootachtige smaak.

Kleur en smaak: Ze hebben een beige/crèmekleur en een karakteristieke nootachtige quinoasmaak.

Grootte: We bieden twee soorten quinoavlokken aan. De 16036 vlokken zijn licht geplet (2-3 mm), waardoor de natuurlijke structuur van het quinoazaad behouden blijft. De 16040 vlokken zijn groter (3-5 mm), omdat ze intensiever geplet zijn. Ze zijn perfect voor knapperige coatings op plantaardige producten. Beide soorten kunnen worden gebruikt als alternatief voor havermout in pap, bakproducten en meer.

Waardevolle toevoeging: Aangezien quinoa tot de Amarantenfamilie behoort (waartoe ook spinazie en rode biet behoren), heeft het enkele interessante nutritionele voordelen, zoals een hoog vezelgehalte en een hoge eiwitkwaliteit. Daarom zijn quinoavlokken een waardevolle toevoeging aan veel voedingsmiddelen.

Allergeenvrij: Quinoavlokken zijn EU-14 allergeenvrij (glutenvrij <20 ppm) en zijn daarom zeer geschikt voor glutenvrije bakkerijproducten. Geschikt voor: Koosjer, halal, vegetarisch & veganistisch

Perfect in: Granola, coatings, toppings, bakkerijproducten, brood, pap, vleesvervangers

Benefits: