Harina tostada

La harina de quinoa tostada es un ingrediente sabroso y versátil que realza diversas aplicaciones. Con su rico sabor a nuez, es perfecta para repostería o crear recetas sin gluten con un toque único.

Tostado: La harina de quinoa tostada se obtiene de semillas de quinoa cultivadas localmente mediante nuestras tecnologías avanzadas de tostado y molienda. Este ligero tostado le confiere un ligero sabor a quinoa, mejora la microbiología y reduce la actividad enzimática. También disponemos de harina sin tostar.

Integral: La quinoa que utilizamos como materia prima es cultivada con variedades bajas en saponina. Esto significa que no es necesario desaponificarla eliminando la capa exterior de la semilla. Gracias a ello, nuestra quinoa se mantiene integral

Ingrediente funcional: La partícula de la harina de quinoa tostada es fina (tamaño < 250 µm D0.95) y, por lo tanto, es adecuada para una amplia gama de productos. Se puede utilizar para añadir diferentes propiedades funcionales a su producto, como aglutinante y espesante. Sin alérgenos: La harina de quinoa tostada cumple con la normativa UE-14 (sin gluten <20 ppm), por lo que es ideal para productos de panadería sin gluten. Apto para: Kosher, halal, vegetarianos y veganos

Ideal para: Productos de panadería, batidos deportivos, sopas, cremas para untar y productos sin gluten.

Benefits: