Salsas & untables

La quinoa se combina perfectamente con diversos ingredientes, lo que la convierte en un componente perfecto para crear salsas y untables deliciosos y saludables.

Funcionalidad

Textura y aglutinante

La quinoa aporta propiedades excelentes, texturizantes y espesantes, lo que la convierte en un ingrediente ideal para salsas y untables. Al cocinarla y batirla, las semillas de quinoa aportan una consistencia cremosa, mientras que la harina de quinoa ayuda a aglutinar la mezcla. Además, si desea que una salsa o untable sea más cremosa, los copos de quinoa texturizadas son la mejor opción.

Nutrición y grosor

Salsas

La quinoa se puede usar de forma creativa en diversas salsas, aportando tanto nutrición como consistencia. Por ejemplo, queda bien en salsas cremosas, donde se puede mezclar con ingredientes como frutos secos, ajo y aceite de oliva para lograr una textura rica y cremosa. Además, se puede incluir en salsas a base de tomate para realzar su sabor y valor nutricional, combinando de maravilla con especias, hierbas y verduras asadas.

Espesamiento y textura

Spreads

La quinoa también es ideal para salsas y untables, proporcionando una base nutritiva y sabrosa. La quinoa cocida se puede usar, por ejemplo, para preparar hummus; la harina de quinoa para espesar bien un paté vegetal; y los copos de quinoa texturizados aportan una textura masticable y satisfactoria a un untable de atún.