Panadería & Confitería

Nuestros ingredientes de quinoa de alta calidad, especialmente nuestra versátil harina de quinoa tostada, son perfectos para realzar productos de panadería y repostería.

Puntos destacados

Alternativa sin gluten

Nuestra harina de quinoa tostada es una alternativa sin gluten ideal tanto para recetas tradicionales como innovadoras. Aporta un ligero sabor a nuez a panes, pasteles y galletas, a la vez que potencia su valor nutricional con proteínas, fibra y aminoácidos esenciales. Esto la convierte en una opción versátil para crear productos horneados sabrosos y nutritivos, ideales tanto para dietas sin gluten como para consumidores concienciados por su salud.

Sensorial

Añade textura

Nuestra quinoa hinchada, nuestros crisps y nuestros copos de quinoa son el complemento perfecto si buscas una textura o un toque crujiente extra. Cada ingrediente aporta texturas distintas, haciéndolos versátiles para diferentes aplicaciones en repostería y confitería:

Los crisps de quinoa tienen una textura crujiente, ideal para añadir un toque crujiente a la granola, las barras y las delicias de chocolate, o como cobertura para productos horneados.
La quinoa hinchada es ligera y aireada con un toque crujiente delicado, perfectos para dar un toque crujiente sutil a productos más suaves como muffins, chocolates o barritas de snack sin dominar su textura.
Los copos de quinoa son suaves y tiernos, con una masticabilidad ligera, lo que los hace ideales para incorporar en galletas y panes, o como base para cereales.

Cada ingrediente ofrece un perfil de textura único para adaptarse a una variedad de recetas.

Quinoa

Diversificando

Incorporar quinoa en productos de panadería y repostería es una manera excelente de diversificar sus productos. La quinoa es una semilla ancestral rica en nutrientes que aporta beneficios nutricionales (como un alto contenido en fibra y proteínas de alta calidad) y un sabor único a una gama amplia de productos.

La quinoa funciona especialmente bien en productos multigrano como el pan multigrano, donde complementa otros granos y semillas. Tanto si utiliza harina de quinoa, copos, o la quinoa hinchada, la quinoa puede ayudar a crear productos que ofrecen a los consumidores una manera deliciosa de añadir variedad a su dieta.